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    海參食用的注意事項

    • 分類:新聞中心
    • 作者:
    • 來源:
    • 發布時間:2020-08-04 14:43
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    【概要描述】

    海參食用的注意事項

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      海參多數以海底的藻類生物或者是浮游微生物為食,身上有許多肉刺,世界上各種海洋中都有。而在我國,南海一帶則比較多不同的類種,據統計,有不下20種海參可以被食用。人人都說海參營養價值高,那么具體有有什么食用禁忌呢?下面為大家詳解。

      1、適量食用。海參雖然營養甚佳,但是它終究不能代替飯食,不是多多益善的食品類。

      2、不要過多加工。從營養學的角度上講,清水烹煮,涼拌等方式,可以最大限度上保證鮮海參的營養物質,而且保存了原汁原味,也易于操作。而紅燒等烹調方式雖是美味,但營養的成分流失會比較嚴重。

      3、不可和含鞣酸水果同吃。海參切忌與葡萄,山楂等含有鞣酸類的水果同食,因為這些水果中的鞣酸會導致蛋白質的凝固,在體內難以被消化吸收。

      4、春天不宜多吃。春天是萬物復蘇的季節,也容易上火,特別是北方地帶,天干物燥。在吃海參時,過多食用就會導致身體陽火過旺,可能會引發出鼻血的情況。所以春天吃海參要記得減量。

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